Quem acompanhou desfolhadas, fez vindimas, lavrou terras e andou em vessadas sente e frui a autenticidade do folclore como algo de familiar e contagiante.O cenário do vale de Paus é o local ideal para o d
esenrolar de um festival de folclore. Aqui parecem ainda ecoar as danças das desfolhadas, as concertinas das rogas das vindimas e as cantigas à desgarrada das vessadas.Ouvir o rancho de Paus foi o desfiar de anos e anos, dias e dias num ápice de uma tarde.
